广东的初夏，湿热交加，气温一路攀升，雨水也频繁 “打卡”。在这样的气候环境下，身体容易出现困倦乏力、食欲不振等状况。俗话说 “民以食为天”，此时调整饮食，选择合适的食材，不仅能缓解不适，还能为健康 “加油”。下面就为大家奉上这份实用的广东初夏健康饮食指南！

一、清淡饮食，减轻脾胃负担

夏季阳气外浮，脾胃功能相对较弱。此时，饮食上务必以清淡为主，油腻、辛辣、刺激性食物统统 “退散”，不然脾胃可要 “闹脾气” 了。多摄入富含维生素、矿物质和膳食纤维的食物，才能让身体更好地运转。

²新鲜时蔬：菜心、小白菜、生菜、豆角、茄子等广东本地应季蔬菜，都是餐桌上的 “常客”。它们富含维生素 C、B 族维生素和膳食纤维，既能补充营养，又能促进肠道蠕

²夏日鲜果：芒果、荔枝、龙眼、杨梅纷纷上市，果香四溢。不过这些水果大多性热，食用时要控制量，小心 “上火” 找上门。

²粗粮主食：糙米、燕麦、玉米、红薯等粗粮，富含膳食纤维，能增加饱腹感，还能预防便秘，不妨用它们替代部分精细米面。

二、清热祛湿，对抗暑湿之气

湿热是广东初夏的 “标签”，清热祛湿就成了饮食养生的 “重头戏”。选对食材，才能轻松应对暑湿带来的不适。

靓品推荐

²瓜类主力军：冬瓜、丝瓜、苦瓜、节瓜等瓜类蔬菜，堪称清热祛湿的 “佼佼者”。冬瓜可煲汤、清炒；丝瓜能做丝瓜蛋汤；苦瓜凉拌、清炒皆可；节瓜清蒸或煲汤，滋味鲜美又健康

²豆类小能手：绿豆、赤小豆、薏米这些豆类食物，祛湿利水效果一流。煮成绿豆粥、赤小豆薏仁汤，好喝又养生。

²菌菇小帮手：香菇、木耳、平菇等菌菇，营养丰富还能祛湿。香菇炖鸡、木耳炒肉，简单烹饪就能成就美味与健康。

靓汤推荐

²冬瓜薏米老鸭汤：老鸭半只、冬瓜 300 克、薏米 30 克、茯苓 15 克、生姜 3 片。老鸭焯水后与其他食材入砂锅，大火煮沸转小火慢炖 1.5 小时，加入冬瓜再炖 20 - 30 分钟，加盐调味。清热解暑又利湿健脾。

²土茯苓祛湿汤：土茯苓 50 克、猪骨 500 克、赤小豆 30 克、薏米 30 克、芡实 30 克、蜜枣 2 颗、生姜 3 片。猪骨焯水后与食材同入砂锅，小火慢炖 2 小时左右，加盐即可。清热解毒、祛湿通络。

三、及时补水，维持身体平衡

气温升高，出汗增多，补水这件事可不能马虎。除了多喝白开水，这些清热解暑的饮品也值得一试。

²广东凉茶：王老吉、黄振龙等广东凉茶，由多种中草药熬制，清热消暑。但凉茶性凉，脾胃虚寒者要适量饮用。

²绿豆汤：绿豆清热解毒，煮成汤，加适量冰糖，消暑又解渴。

²酸梅汤：酸甜可口，生津止渴、开胃消食，自制酸梅汤，健康又美味。

四、饮食禁忌，守护健康防线

享受美食的同时，这些禁忌一定要牢记！

²生冷食物要少吃：冷饮、冰淇淋、生鱼片等生冷食物，容易损伤脾胃阳气，引发腹痛、腹泻。

²辛辣食物需克制：辛辣食物易加重体内火气，导致口腔溃疡、便秘，初夏还是少吃为妙。

²反季食物慎选择：反季食物营养或不如应季食材，还可能有农药、激素残留，尽量选择本地应季食材。

广东初夏，气候特殊，饮食养生也独具特色。遵循清淡、祛湿、补水的原则，避开饮食禁忌，就能轻松保持健康状态，享受夏日好时光！希望这份指南能为大家的饮食提供参考，吃出健康，吃出活力！